規劃廚房時須考量的6件事

規劃家中廚房時，有幾台重要家電必不可少。 至少要有烤箱、電磁爐、抽油煙機和冰箱，缺少這些家電，便稱不上是設備齊全的食物調理區。 設置烤箱、電磁爐和抽油煙機時，通常無須多做考量，抽油煙機要放在電磁爐上方，而電磁爐則通常位於烤箱上方或附近。

那麼冰箱呢？ 設置冰箱的最佳位置是哪裡？設計廚房時，是否還有需要考量的因素？ 經過仔細思索後，我們提出冰箱設置的六大要點，涵蓋設計、節能、便利等層面。

1. 熱源：烤箱、暖氣甚至是直接照射的陽光，都可能會影響冰箱的能源效率，並縮短冰箱的使用壽命。若經常受到熱源影響，冰箱就必須增加運轉頻率，以便維持適當的內部溫度。請務必不要讓冰箱緊鄰熱源，或將冰箱放在長時間陽光直射的位置。

2. 靠近料理台：提供充裕的可用空間，方便迅速將食品雜貨放入冰箱，減少冰箱門開啟時間，而且在準備食材、製作料理時，也能輕鬆拿取所需食材，然後立即放在料理台上。 冰箱門開啟的時間越短，冰箱或冷凍櫃內部的溫度變化也越小。

3. 左開或右開：如果購買門只能單側開啟的冰箱，開門方向應顧及是否能在冰箱門開啟時，以最順手的方式拿取內容物。例如：如果冰箱位於料理台右側，冰箱門就應採右開設計，確保冰箱門開啟時，內容物最靠近料理台，且不會妨礙動線。如果在這種格局下使用左開冰箱，您就無法順利在冰箱與料理台之間移動。

4. 通風：所有冰箱都需要良好通風，而通風需求則取決於通風類型（後置、前置、內置等）。如果冰箱通風不良，積聚的熱氣會導致壓縮機持續運轉，進而影響冰箱使用壽命。Liebherr 建議最好至少保留 200cm2 的通風空間，不過通風空間越大，冰箱的能源效率也會越好。

5. 面積：務必考量室內面積、飲食與購物習慣（是否定期購買新鮮食物或冷凍大量剩菜？）、所需的溫區類型（冰箱、冷凍櫃和／或 BioFresh）？
冷藏室容量－平均
約 70-100 公升：一到二人。
每多一人（三人以上），增加約 40-50 公升。

冷凍室容量－平均
每人約 50-80 公升：中度使用的最低限度，且定期補充食品雜貨。
每人約 130 公升：長期冷凍大量食品雜貨。

6. 冰箱的人體工學和配置：例如：法式門或下層冷凍櫃讓您無須經常彎腰，因為冰箱高於腰部。不過，如果您使用冰箱和冷凍櫃的頻率不相上下，或許雙門對開冰箱會是您最好的選擇，因為您可將最常用到的物品放在兩側的上層，不用為了拿取下層物品，經常彎腰或蹲下。