Подготовка
Стъпка: 1/3

Изстискайте лимона. Разбъркайте добре 1 с.л. лимонов сок с олио и мед. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 2/3

Измийте рукола, подсушете чрез центрофугиране и накъсайте на парчета.

Стъпка: 3/3

Оставете каперсите да се отцедят. Смесете рукола с каперси и дресинга. Сложете отгоре прошуто и сервирайте.