Правилното разбиране на принципите за здравословно хранене, могат да ви помогнат да избирате зашеметяващо вкусни ястия, които едновременно да бъдат и полезни.

„Ключът е във баланса“, казва Джейми Оливър Ако съумявате да откривате вкусни рецепти, съобразени с пълноценното хранене и контрола на порциите, значи сте на правилния път към пълноценния начин на живот.“

Съществуват пет групи храни, формиращи балансираното хранене

  1. плодове и зеленчуци
  2. сложни въглехидрати
  3. протеини
  4. млечни продукти
  5. здравословни мазнини

Стремете се да следвате хранителен режим, съдържащ всяка от тези групи.

Не е необходимо да включвате всички групи в едно хранене.

Старайте се да получите точния баланс през деня и през седмицата.

Съдържание на храните:

  • Съдържат най-малко една порция плодове и зеленчуци.
  • Поне две порции сложни въглехидрати, протеини или млечни продукти (едните или другите).
  • Следете храната, която консумирате да не съдържа повече от 30% от препоръчителния прием за теглото ви на наситени мазнини, сол и захар.
  • Внимавайте за размера на порцията, която приемате (повече тук).

Ключови моменти към балансираната диета

  • Хранете се цветно (яжте от „дъгата“) – стремете се да консумирате най-малко 2-3 различни плодове и зеленчуци дневно.
  • Консумирайте сложни въглехидрати, като основа за вашите ястия – картофи, пълнозърнести хляб, ориз, макаронени изделия. Стремете се въглехидратите ви да са с високо съдържание на фибри (за по-доброто храносмилане и усвояване).
  • Използвайте ненаситени мазнини (зехтин) , като свеждате до минимум техния дневен прием. 
  • Пийте повече вода. Между 6 до 8 чаши дневно. Освен вода, това може да включва неподсладен чай или кафе, както и мляко с нисък процент масленост

Ако обичате да ядете риба и месо, нека общото правило да бъде – поне 2 порции риба на седмица, едната от които трябва да е по-мазна (сьомга, шаран или скумрия).

Останалия седмичен порцион може да включва основни ястия на растителна основа,(безмесни), така и птиче и малко червено месо.

Вегетарианската диета, също може да бъде подходяща.

Ето и три вкусни варианта за здравословни рецепти.

#1. Печени бъркани яйца със сьомга и див лук [рецепта]

Освен, че е супер вкусна рецепта, сьомгата е изключително богата на витамин D, който помага за абсорбирането на калций в организма и поддържането за здрави кости и зъби.

Яйцата от друга страна съдържат всички необходим аминокиселини. Тук е важно да внимавате да не прекалявате с комбинацията от риба и яйца.

#2. Чили Кон Карне с боб и свинско месо [рецепта]

С комбинацията си от зеленчуци (чушки, моркови, лук, боб) и крехко месо това засищащо ястие е изключително богато на фибри и протеини.

#3. Паста с миди [рецепта]

Пастата е изключително лесна и приятна за приготвяне.

А добавените миди ще и придадат онзи неповторим средиземноморски нюанс, който освен с вкуса си се слави и със здравословните си ползи.