Подготовка

Стъпка: 1/28

Сложете брашното в купа.

Стъпка: 2/28

Оформете в средата вдлъбнатина.

Стъпка: 3/28

Разбийте в нея яйцата.

Стъпка: 4/28

Добавете олиото.

Стъпка: 5/28

Подправете със сол и индийско орехче.

Стъпка: 6/28

Подгответе миксера с куките за тесто.

Стъпка: 7/28

Смесете продуктите с миксера.

Стъпка: 8/28

Разбъркайте до гъсто тесто, докато образува мехури. Според нуждите, добавете малко вода.

Стъпка: 9/28

Тестото би трябвало да пада, късайки се от лъжицата за готвене. Оставете да почине, покрито, около 15 минути.

Стъпка: 10/28

Поставете широка тенджера с вода (до около 4 см под ръба на тенджерата),посолете и оставете да заври, похлупена. Напълнете една порция тесто (около 1/3 до 1/4 от тестото) в рендето за домашно приготвени макарони.

Стъпка: 11/28

Рендосайте тестото във врящата вода.

Стъпка: 12/28

Оставете да заври, разбъркайте няколко пъти. Когато всички домашно приготвени макарони плуват по водната повърхност, ги оберете с лъжица за препенване. Оставете да се отцедят и залейте със студена вода.

Стъпка: 13/28

Загрейте фурната до 160°C, долно и горно нагряване. Сложете във форма за печене около 1/2 от отцедените домашно приготвени макарони.

Стъпка: 14/28

Поръсете с около половината от сиренето.

Стъпка: 15/28

Разпределете отгоре останалите домашно приготвени макарони.

Стъпка: 16/28

Поръсете равномерно с останалото сирене.

Стъпка: 17/28

Оставете да се сгорещят във фурната 5-10 минути и да се стопи сиренето.

Стъпка: 18/28

Междувременно, за пържения лук, пригответе лука, масло и олио.

Стъпка: 19/28

Обелете лука.

Стъпка: 20/28

След това нарежете на тънки пръстени.

Стъпка: 21/28

Налейте олиото в горещ тиган.

Стъпка: 22/28

Добавете маслото към олиото.

Стъпка: 23/28

Оставете да се разпени.

Стъпка: 24/28

Сложете лука в тигана.

Стъпка: 25/28

Пържете бавно, при умерена температура, около 10 минути до златистокафяво. При това, разбърквайте внимателно от време на време.

Стъпка: 26/28

Извадете от тигана готовия лук и оставете да се отцеди върху кухненска креп хартия.

Стъпка: 27/28

Извадете домашно приготвените макарони от фурната.

Стъпка: 28/28

Разпределете пържения лук върху домашно приготвените макарони със сирене и сервирайте, поръсени с магданоза.