Подготовка

Стъпка: 1/6

Извадете граха от хладилната камера. Обелете и накълцайте на ситно лука и чесъна. Измийте и подсушете ментата, отскубнете листата от дръжките и накълцайте на едро. Натрошете сиренето фета.

Стъпка: 2/6

Загрейте зехтина в тиган за фурна и в него задушете, до прозрачност, лука и чесъна, на средна температура, за 1 минута.

Стъпка: 3/6

Сложете сварените макарони в тигана и за кратко също пържете.

Стъпка: 4/6

Добавете граха, посолете и подправете с люти подправки.

Стъпка: 5/6

В купа разбъркайте с тел яйцата и подправете леко със сол и черен пипер, след това добавете към макароните в тигана.

Стъпка: 6/6

Поръсете върху тях сирене фета и мента и оставете омлета от макарони да се сгъсти в предварително нагрятата фурна на 180°C (с вентилатор: 160°C, газ: степен 2-3) 10-12 минути. Оставете да се плъзне върху чиния и сервирайте.