Подготовка
Стъпка: 1/8
Измийте картофите и варете във вряща, подсолена вода 15-20 минути. След това отцедете, залейте със студена вода, обелете и оставете да се охладят. Нарежете картофите на резени.
Стъпка: 2/8
Обелете лука и нарежете на пръстени.
Стъпка: 3/8
Измийте чери доматите, подсушете чрез попиване и нарежете на половини.
Стъпка: 4/8
Измийте киселеца, почистете, подсушете чрез изтръскване и нарежете на тънки ивици.
Стъпка: 5/8
Направете нарез на гърба на скаридите и издърпайте червата.
Стъпка: 6/8
Загрейте останалото олио в тигана и пържете в него картофите и лучените пръстени, с обръщане, около 5 минути.
Стъпка: 7/8
Добавете доматите, пържете заедно 1 минута и подправете със сол и черен пипер.
Стъпка: 8/8
Сложете скаридите в тигана с картофите и затоплете за кратко. Смесете с киселеца и сервирайте веднага.
