Подготовка

Стъпка: 1/13

Почистете къдравото зеле, измийте, разполовете по дължина и нарежете на тънки ивици.

Стъпка: 2/13

Обелете лука. Разполовете 1 лук и нарежете на пръстени.

Стъпка: 3/13

Загрейте в тенджера 100 мл бульон и в него оставете да заврат мащерка, резене, ивиците къдраво зеле и ивиците лук. Покрити, варете около 15 минути, при ниска температура.

Стъпка: 4/13

Междувременно, измийте доматите, изрежете клиновидно основите на дръжките и нарежете на резени.

Стъпка: 5/13

Нарежете останалия лук на малки кубчета. Обелете чесъна и накълцайте на ситно.

Стъпка: 6/13

Загрейте в тенджера 1 с.л. зехтин и задушете в него лука и чесъна под похлупак, при ниска температура, 5 минути.

Стъпка: 7/13

Добавете домати за пица, сложете да заврат веднъж и подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах. Оставете доматения сос малко да се охлади.

Стъпка: 8/13

Оставете останалия бульон и останалото олио да заврат в друга тенджера.

Стъпка: 9/13

Разбъркайте в купа мляко и брашно и с бъркане, ги добавете внимателно в сместа от олио и бульон. Отново сложете да заврат.

Стъпка: 10/13

Забъркайте 2 с.л. сирене и разтопете при ниска температура. Подправете соса от сиренето със сол, черен пипер и индийско орехче.

Стъпка: 11/13

Във форма за печене (около 20 х 28 см) сложете около половината от доматения сос. Едни след други върху него разпределете 1 слой кори за лазаня, 1/3 от соса от сирене и половината от къдравото зеле.

Стъпка: 12/13

Сега отгоре сложете отново 1 пласт кори за лазаня и останалия доматен сос. Върху тях разпределете още 1 пласт кори за лазаня, 1/3 сос от сирене и останалото къдраво зеле.

Стъпка: 13/13

Покрийте с 1 слой кори за лазаня и останалия сос от сирене. Върху тях разпределете доматените резени и поръсете с останалото сирене. Подправете с черен пипер и печете около 45 минути в предварително загрятата фурна на 200°C (с вентилатор: 180°C, газ: степен 3).