Подготовка

Стъпка: 1/9

Подгответе всички продукти.

Стъпка: 2/9

Обелете морковите. Нарежете първо на дълги и тънки ивици, а после на малки кубчета.

Стъпка: 3/9

Обелете лука и нарежете на ситни кубчета.

Стъпка: 4/9

Обелете чесъна и нарежете на ситно.

Стъпка: 5/9

Измийте целината, изчистете и също наржете на ситни кубчета.

Стъпка: 6/9

Запържете каймата в тенджера с горещо олио, за да стане кафява и ронлива. Прибавете лука, чесъна, целината и морковите и запържете заедно за кратко.

Стъпка: 7/9

Запържете за кратко и доматеното пюре, сипете червено вино. Добавете доматите в тенджерата и след това бульона.

Стъпка: 8/9

Оставете да къкри с дафинов лист още 1 час и разбърквайте.

Стъпка: 9/9

Накрая овкусете с риган, сол, пипер, червен пипер, захар и пипер Кайен и сервирайте.