Подготовка

Стъпка: 1/12

Претеглете и измерете всички продукти.

Стъпка: 2/12

Обелете и нарежете на малки кубчета лука.

Стъпка: 3/12

Изплакнете ментата, подсушете чрез попиване и накълцайте на много ситно листенцата.

Стъпка: 4/12

Обелете джинджифила и нарежете на малки кубчета.

Стъпка: 5/12

Измийте, подберете малините, оставете да се отцедят много добре или подсушете, чрез попиване и нарежете на ивици.

Стъпка: 6/12

Измийте, подберете дивите ягоди, оставете да се отцедят много добре или подсушете, чрез попиване и разполовете.

Стъпка: 7/12

Нарежете пушената сьомга на малки кубчета.

Стъпка: 8/12

Измийте лайма с гореща вода, подсушете чрез търкане и настържете на ситно кората наполовина. Изцедете лайма и поставете настрана сока. Пригответе всички подготвени продукти за смесване.

Стъпка: 9/12

Поръсете пушената сьомга с малко сок от лайм и оставете да поеме за кратко.

Стъпка: 10/12

Сложете сьомгата в купа.

Стъпка: 11/12

Добавете останалите продукти и смесете внимателно всичко. Подправете тартара от сьомга със соев сос, сол, черен пипер и кленов сироп и оставете да поеме добре, на хладно, около 2 часа.

Стъпка: 12/12

Сложете в чиния тартара от сьомга и сервирайте, гарниран с ментови листенца.