Preparare

Spală, înjumătățește și taie în cuburi ardeiul iute roșu.

Decojește și taie în cuburi mici ceapa și usturoiul.

Spală sparanghelul, decojește treimea inferioară și taie capetele lemnoase. Taie în lungime 3 cm.

Încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie și gătește sote ceapa, usturoil și ardeii rosii iuți timp de 2-3 minute. Presară făină.

Amestecă crema și supa de legume și asezonează cu sare, piper și zahăr. Gătește pentru 10 minute la o temperatură medie, amestecând din când în când.

Între timp, gătește sparanghelul în apa fiartă timp de 3 minute, scoate cu o lingură cu crestătură, clătește sub apă rece și scurge din nou.

Gătește gnocchi în apa sparanghelului conform instrucțiunilor, apoi scurge. Fă piure din sosul de ardeii cu un blender de mână.

Taie în cuburi fin șunca. Răzuiește brânza. Spală cimbrul, scutură-l de apă și taie frunzele.

Unge o tavă pentru cuptor cu uleiul rămas. Amestecă sparanghelul, gnocchi, cimbrul și șunca și toarnă-le în tavă.

Învelește cu sosul piper, presară cu brânză și pune-le în cuptorul preîncălzit la 220 de grade (ventilator de 200 de grade, treapta 7).