Zubereitung

Schritt: 1/12

Alle Zutaten bereitlegen.

Schritt: 2/12

Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt: 3/12

Die Chilischote halbieren, putzen und ebenfalls klein schneiden.

Schritt: 4/12

Das Öl in eine heiße, tiefe Pfanne oder einen Topf geben und darin das Hackfleisch unter Rühren krümelig anbraten.

Schritt: 5/12

Nach leichter Bräunung die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie die Chili untermengen. 2-3 Minuten mitbraten lassen und das Tomatenmark kurz mitschwitzen. Mit etwas Brühe ablöschen.

Schritt: 6/12

Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in grobe Stücke schneiden.

Schritt: 7/12

Zum Chili geben und halb zugedeckt etwa 1-1,5 Stunden leise köcheln lassen.

Schritt: 8/12

Die Oreganoblätter abzupfen und fein hacken.

Schritt: 9/12

Zwischendurch das Chili umrühren und nach Bedarf Brühe zufügen.

Schritt: 10/12

Die Bohnen abbrausen und gut abtropfen lassen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Chili geben.

Schritt: 11/12

Oregano zum Schluss zum Chili geben und salzen.

Schritt: 12/12

Mit Zucker und Pfeffer würzen und abschmecken. In Schälchen füllen und nach Belieben mit saurer Sahne, Chili und Tortilla Chips garniert servieren.