Если название статьи сбило вас с толку, мы спешим всё объяснить! Многие кулинарные рецепты включают в себя этап «приготовления» в холодильнике. Например, если речь идёт о мороженом или о рецептах, содержащих желатин. Также многие блюда перед подачей необходимо охлаждать. Всё это можно сделать с помощью холодильной техники LIEBHERR!

В данной статье, мы представляем список из 5 блюд, которые невозможно приготовить без холодильника.

1. Гаспачо

Полезная альтернатива жирным, наваристым и горячим супам – холодный гаспачо из томатов и перцев. Освежающий вкус этого супа зарядит вас энергией, а насыщенный оранжевый цвет и легкая текстура подарят хорошее настроение. Но что самое приятное – его не нужно варить!

 

Гаспачо

 

Ингредиенты:

Крупные сочные томаты — 5 шт.

Сладкий перец  — 2шт. (красный и желтый)

Перец чили — 1 шт.

Небольшой огурец — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Крупная соль — по вкусу

Сладкая паприка — 1 ч.л.

Бальзамический соус — 1 ст. л.

Оливковое масло – пары столовых ложек будет достаточно

Свежие огурчики

Зеленый лук

Бальзамический соус

Приготовление

Шаг: 1/5

Заранее разогрейте духовку до 180°C. На противне разложите томаты, нарезанные половинками, а сладкие перцы и чили – крупными кусками. Добавьте соль и оливковое масло.

Шаг: 2/5

Отправьте противень в духовку на 40 минут. Тем временем, в кухонный комбайн сложите чеснок и специи. Добавьте к ним бальзамический соус и оливковое масло. Взбейте до получения кремовой текстуры и подождите пока овощи дойдут до готовности в духовке.

Шаг: 3/5

Затем добавьте томаты и перцы в комбайн и измельчайте их вместе с чесночным кремом.

Шаг: 4/5

Полученный легкий крем-суп перелейте в кувшин и отправьте в холодильник на 12 часов.

Шаг: 5/5

При подаче можно украсить топпингом из огурчиков, зеленого лука и бальзамического соуса. А можно обойтись без этого и просто подать суп в бокале. Используйте свою фантазию!

2. Сырники

Одна из множества загадок русской культуры – почему сырники сделаны не из сыра, а из творога? Мы тоже не знаем ответа на этот вопрос, да это и не важно! Ведь вкус у этого блюда незаменимый, а в секции BioFresh холодильников LIEBHERR можно хранить оба этих молочных продукта так же, как овощи и фрукты. Благодаря оптимальным климатическим условиям в BioFresh их свежесть будет сохраняться дольше, чем в обычных контейнерах.

 

Сырники

 

Представляем вам полезный и низкокалорийный рецепт приготовления сырников.

Ингредиенты:

Творог (2-5%) — 350 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана 10% — 2 ст.л.

Мука цельнозерновая — 30 г

Соль, сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление

Шаг: 1/3

Добавьте в творог сметану, яйцо, соль, сахарозаменитель и муку.

Шаг: 2/3

Всё как следует перемешайте и сформируйте сырники.

Шаг: 3/3

Обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон под крышкой до образования румяной корочки. Если есть необходимость, можно добавить каплю масла.

Подавайте на стол с ягодами и сметаной.

3. Пицца

Если вы тоже считаете, что пицца – одно из самых вкусных блюд на свете, у нас есть хорошие новости для вас! Благодаря этому легкому рецепту, вы теперь сможете есть пиццу и не беспокоиться о лишних килограммах. Но при этом, знаменитое итальянское блюдо сохраняет свой неповторимый вкус.

 

Пицца

 

Ингредиенты:

Основа

Теплая вода — 1 стакан

Сухие дрожжи — 2 ч.л.

Мука — 200 г

1/2 чайные ложки соли

2 чайные ложки меда

Свекла — 2 шт.

¾ стакана протертой свеклы (около 2 больших свёкл, жареных и очищенных)

Начинка

Козий сыр — 100 г

Спаржа — 10 стеблей

Оливковое масло — 1 ст. л.

Яйца всмятку — 3 шт.

Жареная свекла — 1 шт.

Помидоры — 100 г

Песто — 4 ст. л.

¼ чайной ложки соли и перца

Горсть базилика

Приготовление

Шаг: 1/6

Разогрейте духовую печь до 260°C. Сварите свёклу и протрите её на тёрке.

Шаг: 2/6

Смешайте дрожжи с теплой водой, добавьте муку, соль, мёд и тёртую свёклу до ровной консистенции. Тесто должно быть влажным и слегка липким. (Если оно слишком липкое, добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз до получения однородной массы).

Шаг: 3/6

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформируйте тесто в шарик. Смажьте его оливковым маслом и положите в миску.

Шаг: 4/6

Миску накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильную камеру на два часа.

Шаг: 5/6

Извлеките тесто и раскатайте. Тонко нарежьте овощи и выложите поверх соуса.

Шаг: 6/6

Кешью с водой измельчите в блендере до густоты. Щедро полейте смесью вашу пиццу, посыпьте тёртым сыром и уберите ее в холодильник еще на час.

Блюдо готово!

4. Окрошка

Окрошка – один из самых популярных супов в русской кухне. Несмотря на простоту, он получается вкусным и лёгким!

 

Окрошка

 

Ингредиенты:

Яйца вкрутую — 5 шт.

Отварной картофель — 3 шт.

Огурцы — 2 шт.

Морковь — 100 г

Редис — 100 г

Укроп, петрушка, зелёный лук — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

 

Для его приготовления достаточно нарезать  вышеуказанные ингредиенты и залить кефиром или квасом.

5. Крем из авокадо

Авокадо широко используется в кулинарии для приготовления холодных закусок. Этот фрукт является неотъемлемой частью вегетарианской кухни. Его мягкий и сочный плод ценят во всем мире за полезные свойства.

 

авокадо

Ингредиенты:

Оливковое масло — 2 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Помидор — 4 шт.

Авокадо — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 2 ст. л.

Черный перец — по вкусу

Морская соль — по вкусу

Мука

Приготовление

Шаг: 1/9

Окуните помидоры в кипящую воду, затем процедите, очистите от кожуры, разрежьте и удалите семена.

Шаг: 2/9

Спрессуйте дольки томата широким ножом.

Шаг: 3/9

Окуните спрессованные дольки в муку.

Шаг: 4/9

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте помидоры порциями.

Шаг: 5/9

Разрежьте авокадо пополам, уберите косточку, а затем отделите мякоть ложкой.

Шаг: 6/9

Натрите цедру лимона, а после выжмите сок в миску.

Шаг: 7/9

Чеснок очистите и мелко нарежьте кубиками.

Шаг: 8/9

Поместите авокадо в маленькую миску. Добавьте чеснок, петрушку, цедру лимона, соль и перец и перемешайте венчиком.

Шаг: 9/9

Выложите на жареные помидоры крем из авокадо и подавайте с тостами.

 

Мы искренне надеемся, что эти рецепты сократят время, потраченное на готовку, и помогут вам на пути к более здоровому и сбалансированному рациону. Ведь именно это является нашей главной мотивацией при разработке холодильников LIEBHERR.