Авокадо широко используется в кулинарии для приготовления холодных закусок. Этот фрукт является неотъемлемой частью вегетарианской кухни. Его мягкий и сочный плод ценят во всем мире за полезные свойства.
Мы подготовили для вас простой рецепт крема из авокадо и помидоров.
Приготовление
Окунуть помидоры в кипящую воду, затем процедить, очистить от кожуры, разрезать и удалить семена.
Спрессовать дольки томата широким ножом.
Окунуть спрессованные дольки в муку.
Разогреть масло на сковороде и обжарить помидоры порциями до золотистого цвета.
Разрезать авокадо пополам, убрать косточку, а затем отделить мякоть ложкой.
Натереть цедру лимона, а после выжать сок в миску.
Чеснок очистить и мелко нарезать кубиками.
Поместить авокадо в маленькую миску. Добавить чеснок, петрушку, цедру лимона, соль и перец и перемешать венчиком. Приправить кремом из авокадо.
Выложить на жареные помидоры крем из авокадо и подавать с тостами.
