Хотите приготовить что-то вкусное, но нет желания тратить много времени? Удивительно, но часто обычные продукты в дополнении с оригинальными ингредиентами создают уникальную композицию вкуса. Предлагаем вам убедиться в этом на личном опыте, попробовав картофель в ансамбле со сметаной из тофу и розмарином.
Приготовление
Вымойте, высушите картофель и разделите его пополам. Ножом сделайте нарезы в виде креста на глубине около 1 см на поверхности.
Вымойте и высушите розмарин. Удалите листья со стеблей.
Выложите картофель на противень, перед этим покрыв его бумагой для выпечки. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте листьями розмарина и морской солью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C.
Тем временем очистите и нарежьте чеснок мелко, а лук кубиками.
Очистите грибы с помощью кисти или кухонных полотенец и, в зависимости от размера, нарежьте на четверти или половинки.
Нагрейте оставшееся оливковое масло в антипригарной кастрюле и обжарьте лук и чеснок на слабом огне в течение 4-5 минут.
Добавьте грибы, перемешайте и приправите солью. Накройте крышкой и тушите 8-10 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить ещё 5 минут, пока жидкость не испарится.
Вымойте и нарежьте зеленый лук.
Смешайте сметану из тофу и две трети зеленого лука с грибами. Приправьте солью и перцем, посыпьте оставшимся луком и подайте с печеным картофелем.
