В Древней Греции его называли «марафон», в честь места одной из величайших битв тех времён. В Китае он весел в дверных проходах и отпугивал злых духов, а в Европе наоборот – призывал. Всё это, конечно же, о фенхеле. Современный человек может знать об этом растении в двух случаях: если он употребляет абсент, который готовят на основе его семян, или если он читает наш блог и ведёт здоровый образ жизни!

Приготовление

Шаг: 1/7

Очистите апельсины и удалите кожуру.

Шаг: 2/7

Нарежьте апельсиновые ломтики маленьким ножом и положите дольки в большую миску.

Шаг: 3/7

Выжмите сок из апельсиновой кожуры в отдельную миску, чтобы получилось примерно 15-20 г. При необходимости выжмите еще один апельсин.

Шаг: 4/7

Вымойте и почистите фенхель. Удалите самые твердые внешние листья и стебли. Нашинкуйте и добавьте к апельсинам.

Шаг: 5/7

Добавьте масло, соль и перец (по желанию) в апельсиновый сок и перемешайте венчиком.

Шаг: 6/7

Вылейте полученный соус на апельсиновый салат и добавьте маслины. Хорошо перемешайте руками или деревянной ложкой.

Шаг: 7/7

Украсьте зелёным укропом и сразу же подавайте этот вкусный и хрустящий салат.