Medium Moeilijkheidsgraad
40 min Bereidingstijd
Bereiding
Stap: 1 / 8

Ham in kleine blokjes snijden. Aardappels wassen en schillen. Koolrabi schoonmaken en schillen. Het groen van de koolrabi aan de kant leggen. Aardappels en koolrabi in kleine schijfjes schaven.

Stap: 2 / 8

Het groene van de koolrabi wassen, droog slingeren en fijn hakken.

Stap: 3 / 8

Aardappels, koolrabi en groene van koolrabi met ham door elkaar roeren en met zout en peper en vers geraspte nootmuskaat verfijnen.

Stap: 4 / 8

Een ovenvorm met boter invetten en de aardappel-koolrabi mix erin doen. Melk en slagroom door elkaar roeren en er overheen gieten.

Stap: 5 / 8

Kaas raspen en over de aardappel-koolrabi mix strooien. In een voorverwarmde oven op 200°C (convectie oven: 180°C, gas stand 3) voor ongeveer 45 minuten bakken.

Stap: 6 / 8

In de tussentijd de komkommer wassen, drogen en in fijne plakjes snijden.

Stap: 7 / 8

Ui schillen en klein snijden. Citroen uitpersen. Dille wassen en droog schudden. De uitschieters eraf halen en fijn hakken.

Stap: 8 / 8

1-2 el citroensap, olie en yogurt door elkaar roeren en met de dille, uitjes en komkommerplakjes mengen. Met zout en peper op smaak brengen en met de gegratineerde aardappel-koolrabi mix serveren.

// Afdrukken