Pagatavošana
Darbība: 1/11

Nomazgājiet brokoļus un blanšējiet tos karstā sālītā ūdenī 3-4 minūtes. Pēc tam atdzesējiet tos ledainā ūdenī lielā bļodā.

Darbība: 2/11

Nomizojiet burkānus, sagrieziet tos plānās šķēlītēs un blanšējiet tos karstā sālītā ūdenī 1-2 minūtes. Atdzesējiet tos ledainā ūdenī.

Darbība: 3/11

Nomizojiet apakšējo, trešo daļu no sparģeļa, nogrieziet nost cietās apakšas, pagatavošanai nepieciešamo daļu sagrieziet pa diagonāli 3-4 cm gabaliņos.

Darbība: 4/11

Blanšējiet 2-3 minūtes un tad atdzesējiet ledainā ūdenī. Uzlieciet sildīties krāsni uz 200°C (180°C ar ventilatoru).

Darbība: 5/11

Sagrieziet šķiņķi smalkos kubiciņos.

Darbība: 6/11

Nomazgājiet papriku, sagrieziet uz pusēm, iztīriet iekšpuses un sagrieziet smalkos gabalos.

Darbība: 7/11

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus šķēlītēs.

Darbība: 8/11

Nomazgājiet estragonu, nokratiet sausu un smalki sagrieziet tā lapiņas.

Darbība: 9/11

Samaisiet olas kopā ar pienu, sāli, pipariem un muskatriekstu.

Darbība: 10/11

Dziļā cepeškrāsns pannā pievienojiet sagriezto šķiņķi, dārzeņus. Dažas minūtes tos pakarsējiet uz uguns, tad pārlejiet ar olu maisījumu un apberiet ar estragonu, tad cepiet vēl 20 minūtes cepeškrāsnī.

Darbība: 11/11

Servējiet ēdienu šķēlēs.