Poziom trudności:

Średni

Czas przygotowania:

20 minut

Składniki

2 łyżki bułki tartej

Sól

1 jajko

50g mąki pełnoziarnistej

75g jogurtu niskotłuszczowego

1 łyżka orzechów laskowych

1 łyżeczka cukru pudru

1 łyżeczka oleju rzepakowego

Proszek do pieczenia

1 ogonek liściowy rabarbaru

30g cukru waniliowego

 

 

PRZYGOTOWANIE

Krok: 1 / 6

Oczyść rabarbar, umyj i pokrój wraz ze skórką na kawałki o wielkości 1 cm.

Krok: 2 / 6

Wysmaruj 2 żaroodporne słoiki olejem rzepakowym i posyp bułką tartą. Zmiel orzechy laskowe lub posiekaj je bardzo drobno.

Krok: 3 / 6

Oddziel żółtko od białka. Wymieszaj w misce żółtko z cukrem waniliowym, mąką, orzechami laskowymi, jogurtem, proszkiem do pieczenia i pozostałym olejem rzepakowym.

Krok: 4 / 6

Ubij na sztywno białko ze szczyptą soli w wysokim pojemniku, a następnie delikatnie wymieszaj z ciastem.

Krok: 5 / 6

Nałóż ciasto do przygotowanych słoików tak, aby każdy słoik był w połowie wypełniony. Na wierzchu ułóż kawałki rabarbaru.

Krok: 6 / 6

Piecz  ciasto w nagrzanym wcześniej piekarniku do temperatury 200°C (termoobieg: 180°C, gaz: poziom 3) na środkowej półce przez około 20 minut. Wyjmij ciasto rabarbarowe z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i posyp cukrem pudrem przed podaniem. W celu przechowywania lub transportu można zakręcić słoiki z ciastem.

Smacznego!

Autor: Zespół Liebherr