Przygotowanie
Krok: 1/6

Wyczyścić i umyć włoszczyznę oraz grubo pokroić. Szalotkę i czosnek obrać ze skórki. Umyć tymianek, osuszyć i zmieszać z listkami laurowymi. Przyprawić solą i pieprzem. Oczyścić pieczarki.

Krok: 2/6

Mięso z kurczaka wypłukać w zimnej wodzie, osuszyć i usunąć kości. Filety podzielić na 3 sztuki.

Krok: 3/6

Mięso obtoczyć w mące. Podgrzać olej w prażalniku, dodać mięso z kurczaka i na ostrym ogniu około 5 minut mocno smażyć, następnie wyjąć.

Krok: 4/6

Również jarzyny i pieczarki mocno podsmażyć w prażalniku. Dodać przecier pomidorowy i krótko smażyć, następnie dodać mięso z kurczaka.

Krok: 5/6

Podlać czerwonym winem i rosołem z kurczaka, doprowadzić do wrzenia i dusić w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (nawiew: 180°C, gaz 3 poziom) około 40 minut.

Krok: 6/6

Natkę pietruszki umyć, osuszyć, pokroić grubo i posypać nią danie.