Przygotowanie
Krok: 1/8

Oczyścić ziemniaki i marchew, obrać ze skórki i pokroić na plasterki.

Krok: 2/8

Obrać cebulę i czosnek i również pokroić na plasterki

Krok: 3/8

Oczyścić włoską kapustę, umyć i usunąć głąb. Pokroić kapustę na plastry.

Krok: 4/8

Mięso pokroić na 2 cm kostki i przyprawić solą i pieprzem. Umyć zioła i osuszyć.

Krok: 5/8

Rozgrzać olej w żaroodpornym naczyniu lub małym prażalniku. Podsmażyć w nim mocno pokrojone mięso i zdjąć z kuchni.

Krok: 6/8

2/3 z mięsa wyjąć z garnka. Połowę jarzyn włożyć do garnka i doprawić solą i pieprzem.

Krok: 7/8

1/3 z z odstawionego mięsa ponownie włożyć do garnka, dodać pozostałą część jarzyn i przyprawić solą i pieprzem.

Krok: 8/8

Dodać pozostałą część mięsa i posypać ziołami. Polać bulionem i zagotować pod przykryciem. Gotować w rozgrzanym piekarniku około 90 minut w temperaturze 180°C (nawiew: 160°C, gaz: poziom 2).