Przygotowanie
Krok: 1/6

Przegrzebki osuszyć, przeciąć na pół w poprzek i przyprawić solą i pieprzem.

Krok: 2/6

Szczypiorek umyć, oczyścić i pociąć ukośnie na małe kawałeczki.

Krok: 3/6

Cytrynę przepołowić i wycisnąć sok. Imbir umyć, osuszyć i pociąć na paski. Odłożyć trochę imbiru do dekoracji.

Krok: 4/6

Rozgrzać 1 łyżkę oleju z masłem na patelni. Smażyć muszle z każdej strony 1-2 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na bok.

Krok: 5/6

Resztę oleju rozgrzać w garnku i dusić szczypiorek do miękkości stale mieszając.

Krok: 6/6

Dodać bulion, kurkumę i 3 łyżki soku cytrynowego i zagotować. Dodać przegrzebki i imbir i ogrzewać 1 minutę. Doprawić do smaku solą i pieprzem i przybrać odłożonymi pasmami imbiru.