Przygotowanie
Krok: 1/8

Szynkę pokroić drobno w kostkę. Ziemniaki umyć i obrać ze skórki. Umyć kalarepę i obrać ze skórki. Zieloną kalarepę odłożyć na bok. Ziemniaki i kalarepę pokroić na drobne plasterki.

Krok: 2/8

Umyć zieloną kalarepę, osuszyć i drobno posiekać.

Krok: 3/8

Wymieszać ziemniaki, kalarepę, zieloną kalarepę i szynkę i doprawić solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatałową.

Krok: 4/8

Natłuścić formę do zapiekanki masłem i włożyć do niej mieszankę ziemniaków i kalarepy. Zmieszać mleko ze śmietaną i polać po wierzchu.

Krok: 5/8

Zetrzeć ser i posypać po mieszance. Zapiekać w piekarniku podgrzanym do temperatury 200°C (nawiew:180°C; gaz: poziom 3) około 45 minut.

Krok: 6/8

W międzyczasie umyć ogórka, osuszyć i pokroić na małe plasterki.

Krok: 7/8

Obrać cebulę i pociąć na małe kostki. Wycisnąć sok z cytryny. Umyć koperek, osuszyć i drobno posiekać.

Krok: 8/8

Zmieszać 1-2 łyżek soku z cytryny, olej i jogurt i połączyć z koperkiem, posiekaną cebulą i plasterkami ogórka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z zapieczonym mixem z ziemniaków i kalarepy.