Przygotowanie
Krok: 1/10

Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w małe kostki.

Krok: 2/10

Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić.

Krok: 3/10

Umyć szparagi, obrać ze skórki dolną trzecią część i odciąć zdrewniałe końcówki. Pociąć szparagi na 3 cm odcinki.

Krok: 4/10

Rozgrzać w garnku 2 łyżki oleju, cebulę, paprykę i czosnek dusić 2-3 minut na oleju. Posypać mąką.

Krok: 5/10

Śmietanę wymieszać z bulionem jarzynowym i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Pogotować około 10 minut na średnim ogniu mieszając.

Krok: 6/10

W międzyczasie gotować szparagi 3 minuty w posolonej wodzie, następnie wyjąć, włożyć na krótko do zimnej wody i odcedzić.

Krok: 7/10

Gnocchi ugotować w wodzie po szparagach według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i pozostawić do odcieknięcia. Jarzyny z papryką zblendować blenderem.

Krok: 8/10

Ugotowaną szynkę drobno pokroić. Ser drobno zetrzeć. Umyć tymianek i osuszyć, listki oskubać i grubo posiekać.

Krok: 9/10

Posmarować olejem formę do zapiekanki. Szparagi, gnocchi, tymianek i szynkę wymieszać i wyłożyć do formy.

Krok: 10/10

Polać po wierzchu sosem paprykowym, posypać startym serem i w podgrzanym do 200°C (gaz: poziom 3-4) piekarniku zapiekać około 20 minut.