Przygotowanie
Krok: 1/10

Mięso wołowe osuszyć w papierowym kuchennym ręczniku i pociąć na małe kostki.

Krok: 2/10

Cebulę obrać ze skórki i drobno pokroić w kostkę.

Krok: 3/10

Paprykę umyć, oczyścić i również pokroić w kostkę.

Krok: 4/10

W garnku rozgrzać olej, dodać pokrojone mięso i posiekaną cebulę i razem podsmażyć.

Krok: 5/10

Dodać pokrojoną paprykę i smażyć całość jeszcze 1 minutę.

Krok: 6/10

Dodać paprykę mieloną i przecier pomidorowy i całość dobrze wymieszać.

Krok: 7/10

Polać bulionem i czerwonym winem i doprowadzić do wrzenia. Gotować na średnim ogniu 20-30 minut.

Krok: 8/10

Umyć ziemniaki, obrać ze skórki i pokroić w kostki wielkości 1 cm.

Krok: 9/10

Ziemniaki dodać do gulaszu, wszystko na nowo zagotować. Gotować jeszcze 25 minut.

Krok: 10/10

Sparzyć cytrynę, osuszyć i zetrzeć skórkę z połowy cytryny. Czosnek obrać i posiekać z cytrynową skórką, kminkiem i szczyptą soli. Dodać do zupy na 5 minut przed zakończeniem gotowania. Zupę podawać z posiekaną natką pietruszki i skórką cytrynową.