Poziom trudności:

Łatwy

Czas przygotowania:

15 minut

Składniki

1 łyżeczka czerwonej pasty curry

1 ząbek czosnku

2 łodygi pietruszki

Sól

Pieprz

1 cebula

Szczypiorek

250 ml bulionu warzywnego

80g wędzonej makreli

250 ml mleka odtłuszczonego

1 łyżeczka oleju sezamowego

1 kalafior

PRZYGOTOWANIE

Krok: 1 / 9

Oczyść kalafior, umyj i podziel na różyczki.

 

Krok: 2 / 9

Obierz czosnek i cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Krok: 3 / 9

Rozgrzej olej w garnku i smaż w nim pastę curry przez około 1 minutę.

Krok: 4 / 9

Dodaj czosnek i cebulę i smaż aż do zeszklenia. Dodaj kalafior i duś na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

Krok: 5 / 9

Dodaj bulion warzywny oraz mleko. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Krok: 6 / 9

W międzyczasie umyj szczypiorek i pietruszkę i wytrzyj do sucha. Obierz pietruszkę z liści. Posiekaj szczypiorek w ruloniki. Grubo pokrój pietruszkę.

Krok: 7 / 9

Drobno pokrój filet z makreli.

Krok: 8 / 9

Zmiksuj blenderem zawartość garnka. Dodaj kawałki makreli do garnka i krótko podgrzej całość.

Krok: 9 / 9

Przypraw zupę krem z kalafiora olejem sezamowym i podawaj posypaną szczypiorkiem i pietruszką.

Smacznego!

Autor: Zespół Liebherr