Estos rollos de canela aromáticos, dulces y salados impresionarán incluso a aquellos que no son fanáticos de la repostería. ¡Cocina algo para ti y los tuyos este próximo fin de semana! Esta receta se puede preparar fácilmente por la mañana, justo a tiempo para el desayuno.
El rollo de canela es un pan dulce creado en los años 20. Su origen es incierto aunque muchos creen que esta especialidad repostera proviene de Suecia o Finlandia. Este postre, también conocido como pan de canela o espiral de canela, es típica de los Estados Unidos y del norte de Europa.
Ingredientes
Masa
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- ¾ taza de leche
Relleno
- 4 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de canela
Glaseado
- ½ taza de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche
- 5 cucharadas de queso crema
- 4 cucharadas de mantequilla derretida (opcional)
Preparación
Tiempo de preparación: 30 minutos, Tiempo de cocción: 25 minutos, Tiempo Total: 55 minutos.
Para el relleno
Combina la mantequilla ablandada, el azúcar y la canela para formar una mezcla desmenuzable. Dejar reservado.
Para la masa
- Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
- Corta la mantequilla previamente ablandada con las manos.
- Agrega la leche gradualmente para formar una masa suave.
- Espolvorea harina en un papel encerado encima de la mesa. Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
- Extiende el relleno en la masa enrollada.
- Enrolla el rectángulo (masa) en forma de salchicha y corte en pequeños rollos con un cuchillo afilado.
- Coloca los rollos en rodajas en una bandeja con forma de resorte, alrededor de 8 piezas por bandeja, dejando espacio para que se extienda.
- Hornea a 150 ° C durante 25 minutos (o pegue un palillo, si sale limpio, ¡ya está hecho!).
Para el glaseado
- Combina el azúcar en polvo, la leche y el queso crema en un tazón pequeño y revuelve hasta que quede suave.
- Una vez que los rollitos estén terminados, extiende la mantequilla derretida sobre estos y rocía el glaseado. Sirve caliente.
