Hervimos 200 gramos de arroz en agua según las indicaciones del paquete y cuando esté listo, reservamos..

Cortamos la calabaza en dados y ponemos en el fuego a hervir durante 15 minutos.

Picamos el perejil, las pasas y los piñones.

Cuando el arroz y la calabaza estén listos, los mezclamos junto con las lentejas, las especias, los piñones, las pasas y el perejil picado hasta que se forme una masa uniforme.

Hacemos bolitas con la mezcla, les damos forma de hamburguesa y las salteamos con aceite de oliva extra en un sartén o en la plancha hasta que queden doradas por ambos lados.