Если название статьи сбило вас с толку, мы спешим всё объяснить! Многие кулинарные рецепты включают в себя этап «приготовления» в холодильнике. Например, если речь идёт о мороженом или о рецептах, содержащих желатин. Также многие блюда перед подачей необходимо охлаждать. Всё это можно сделать с помощью холодильной техники LIEBHERR!
В данной статье, мы представляем список из 5 блюд, которые невозможно приготовить без холодильника.
1. Гаспачо
Полезная альтернатива жирным, наваристым и горячим супам – холодный гаспачо из томатов и перцев. Освежающий вкус этого супа зарядит вас энергией, а насыщенный оранжевый цвет и легкая текстура подарят хорошее настроение. Но что самое приятное – его не нужно варить!
Ингредиенты:
Крупные сочные томаты — 5 шт.
Сладкий перец — 2шт. (красный и желтый)
Перец чили — 1 шт.
Небольшой огурец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Крупная соль — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ч.л.
Бальзамический соус — 1 ст. л.
Оливковое масло – пары столовых ложек будет достаточно
Свежие огурчики
Зеленый лук
Бальзамический соус
Приготовление
Шаг: 1/5
Заранее разогрейте духовку до 180°C. На противне разложите томаты, нарезанные половинками, а сладкие перцы и чили – крупными кусками. Добавьте соль и оливковое масло.
Шаг: 2/5
Отправьте противень в духовку на 40 минут. Тем временем, в кухонный комбайн сложите чеснок и специи. Добавьте к ним бальзамический соус и оливковое масло. Взбейте до получения кремовой текстуры и подождите пока овощи дойдут до готовности в духовке.
Шаг: 3/5
Затем добавьте томаты и перцы в комбайн и измельчайте их вместе с чесночным кремом.
Шаг: 4/5
Полученный легкий крем-суп перелейте в кувшин и отправьте в холодильник на 12 часов.
Шаг: 5/5
При подаче можно украсить топпингом из огурчиков, зеленого лука и бальзамического соуса. А можно обойтись без этого и просто подать суп в бокале. Используйте свою фантазию!
2. Сырники
Одна из множества загадок русской культуры – почему сырники сделаны не из сыра, а из творога? Мы тоже не знаем ответа на этот вопрос, да это и не важно! Ведь вкус у этого блюда незаменимый, а в секции BioFresh холодильников LIEBHERR можно хранить оба этих молочных продукта так же, как овощи и фрукты. Благодаря оптимальным климатическим условиям в BioFresh их свежесть будет сохраняться дольше, чем в обычных контейнерах.
Представляем вам полезный и низкокалорийный рецепт приготовления сырников.
Ингредиенты:
Творог (2-5%) — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана 10% — 2 ст.л.
Мука цельнозерновая — 30 г
Соль, сахарозаменитель — по вкусу
Приготовление
Шаг: 1/3
Добавьте в творог сметану, яйцо, соль, сахарозаменитель и муку.
Шаг: 2/3
Всё как следует перемешайте и сформируйте сырники.
Шаг: 3/3
Обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон под крышкой до образования румяной корочки. Если есть необходимость, можно добавить каплю масла.
Подавайте на стол с ягодами и сметаной.
3. Пицца
Если вы тоже считаете, что пицца – одно из самых вкусных блюд на свете, у нас есть хорошие новости для вас! Благодаря этому легкому рецепту, вы теперь сможете есть пиццу и не беспокоиться о лишних килограммах. Но при этом, знаменитое итальянское блюдо сохраняет свой неповторимый вкус.
Ингредиенты:
Основа
Теплая вода — 1 стакан
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Мука — 200 г
1/2 чайные ложки соли
2 чайные ложки меда
Свекла — 2 шт.
¾ стакана протертой свеклы (около 2 больших свёкл, жареных и очищенных)
Начинка
Козий сыр — 100 г
Спаржа — 10 стеблей
Оливковое масло — 1 ст. л.
Яйца всмятку — 3 шт.
Жареная свекла — 1 шт.
Помидоры — 100 г
Песто — 4 ст. л.
¼ чайной ложки соли и перца
Горсть базилика
Приготовление
Шаг: 1/6
Разогрейте духовую печь до 260°C. Сварите свёклу и протрите её на тёрке.
Шаг: 2/6
Смешайте дрожжи с теплой водой, добавьте муку, соль, мёд и тёртую свёклу до ровной консистенции. Тесто должно быть влажным и слегка липким. (Если оно слишком липкое, добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз до получения однородной массы).
Шаг: 3/6
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформируйте тесто в шарик. Смажьте его оливковым маслом и положите в миску.
Шаг: 4/6
Миску накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильную камеру на два часа.
Шаг: 5/6
Извлеките тесто и раскатайте. Тонко нарежьте овощи и выложите поверх соуса.
Шаг: 6/6
Кешью с водой измельчите в блендере до густоты. Щедро полейте смесью вашу пиццу, посыпьте тёртым сыром и уберите ее в холодильник еще на час.
Блюдо готово!
4. Окрошка
Окрошка – один из самых популярных супов в русской кухне. Несмотря на простоту, он получается вкусным и лёгким!
Ингредиенты:
Яйца вкрутую — 5 шт.
Отварной картофель — 3 шт.
Огурцы — 2 шт.
Морковь — 100 г
Редис — 100 г
Укроп, петрушка, зелёный лук — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Для его приготовления достаточно нарезать вышеуказанные ингредиенты и залить кефиром или квасом.
5. Крем из авокадо
Авокадо широко используется в кулинарии для приготовления холодных закусок. Этот фрукт является неотъемлемой частью вегетарианской кухни. Его мягкий и сочный плод ценят во всем мире за полезные свойства.
Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Помидор — 4 шт.
Авокадо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 2 ст. л.
Черный перец — по вкусу
Морская соль — по вкусу
Мука
Приготовление
Шаг: 1/9
Окуните помидоры в кипящую воду, затем процедите, очистите от кожуры, разрежьте и удалите семена.
Шаг: 2/9
Спрессуйте дольки томата широким ножом.
Шаг: 3/9
Окуните спрессованные дольки в муку.
Шаг: 4/9
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте помидоры порциями.
Шаг: 5/9
Разрежьте авокадо пополам, уберите косточку, а затем отделите мякоть ложкой.
Шаг: 6/9
Натрите цедру лимона, а после выжмите сок в миску.
Шаг: 7/9
Чеснок очистите и мелко нарежьте кубиками.
Шаг: 8/9
Поместите авокадо в маленькую миску. Добавьте чеснок, петрушку, цедру лимона, соль и перец и перемешайте венчиком.
Шаг: 9/9
Выложите на жареные помидоры крем из авокадо и подавайте с тостами.
Мы искренне надеемся, что эти рецепты сократят время, потраченное на готовку, и помогут вам на пути к более здоровому и сбалансированному рациону. Ведь именно это является нашей главной мотивацией при разработке холодильников LIEBHERR.