Preparation

Step: 1/12

Sagatavojiet visas sastāvdaļas.

Step: 2/12

Sagrieziet nomizotos kartupeļus lielos gabalos.

Step: 3/12

Ieberiet sagrieztos kartupeļus sālītā ūdenī katlā. Tad gaidiet, līdz ūdens vārās. Vāriet daļēji aizvērtu 20 minūtes.

Step: 4/12

Nolejiet ūdeni, ļaujiet tiem nedaudz atdzist līdz vairs nav karstais tvaiks, tad saspiediet tos putrā ar kartupeļu stampu.

Step: 5/12

Iemiksējiet lēnām pienu, līdz kartupeļu maisījums ir kļuvis krēmīgs.

Step: 6/12

Pievienojiet sāli un piparus.

Step: 7/12

Sagrieziet nomazgātos puravus tādos kā gredzenos.

Step: 8/12

Viegli izmērcējiet tos kārstā sālītā ūdenī, pēc tam pārlieciet tos aukstā ūdenī un labi nosusiniet, nolejot lieko ūdeni. Uzlieciet sildīties krāsni uz 180°C (160°C ar ventilatoru).

Step: 9/12

Nosusiniet nomazgātos smalklapu spinātus sietā, tad vītiniet tos uz karstas pannas.

Step: 10/12

Ar karoti ielieciet puravus un smalklapu spinātus cepamtraukā.

Step: 11/12

Sagrieziet zivs fileju kubiciņos. Vienmērīgi uzlieciet to pa virsu dārzeņiem cepamtraukā. Samaisiet garšaugus ar skābo krējumu, sarīvētu citrona mizu, izspiestu citrona sulu, sāli un pipariem.

Step: 12/12

Uzklājiet maisījumu pāri zivs filejas gabaliņiem un dārzeņiem. Noklājiet visu ar kartupeļu biezeni un cepiet krāsnī 20 – 25 minūtes, līdz virsma ir zeltaini brūna.