Ģimenēm un draugiem ir laiks pulcēties pie galda un kopīgi ieturēt maltīti. Kad svētki ir beigušies, ko jūs darīsit ar šiem svētku pārpalikumiem? Sasaldējiet tos!
Ne visi pārtikas produkti ir piemēroti sasaldēšanai
Sasaldēšanai nav piemēroti zaļie lapu salāti, svaigi augļi vai dārzeņu salāti, svaigi veseli āboli, termiski neapstrādātas plūmes vai bumbieri.
Rūpīgi sagatavojiet pārtiku
Gaļa: Ļaujiet tai atdzist. Sadaliet porcijās pēc nepieciešamības.
Dārzeņi: Notīriet, nomazgājiet, sasmalciniet, blanšējiet un ātri atdzesējiet.
Augļi: nomazgājiet, noņemiet lapas, sēklas un kātiņus vai pēc vajadzības nomizojiet. Iesaldēt ar vai bez augļu sulām vai bez tām.
Sapakojiet savus pārtikas pārpalikumus atbilstošos apjomos
Augļi un dārzeņi: ne vairāk kā 1 kilograms iepakojumā
Gaļa: ne vairāk kā 3 kilogrami iepakojumā
Gatavie ēdieni: ne vairāk kā 1 kilograms iepakojumā
Izmantojiet atbilstošu iepakojumu
Cietie pārtikas produkti (piemēram, gaļa, dārzeņi, maize vai cepti pārtikas produkti), kas paredzēti atkausēšanai un pagatavošanai mikroviļņu krāsnī, jāiepako tikai šim nolūkam paredzētajā iesaiņojumā.
Iesaiņojiet šķidros un mīkstos ēdienus (piemēram, sulas, zupas un augļu mīkstumus) piemērotos izturīgos, hermētiskos pārtikas maisiņos vai traukos, kas piemēroti mikroviļņu krāsnīm.
Nomarķējiet visu
Uzlīmējiet etiķeti katram traukam. Neaizmirstiet uzrakstīt datumu uz etiķetes.
Nepārsniedziet ieteikto produktu derīguma termiņu
Gaļa (atkarīgs no tipa) : 3 līdz 6 mēneši
Dārzeņi: No 6 līdz 12 mēnešiem
Augļi: No 8 līdz 12 mēnešiem
Gatavie ēdieni: Līdz 3 mēnešiem
Faktiskais uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem, ieskaitot jūsu saldētavas veidu. Nekādā gadījumā nepārsniedziet Pārtikas drošības dienesta ieteikto uzglabāšanas laiku. Nekad neēdiet pārtiku, kas, šķiet, nav piemērota patēriņam.
Pārbaudiet, vai pārpalikušos ēdienus var pagatavot no sasaldēta stāvokļa vai vispirms tos vajadzētu atkausēt.
Lielāko daļu ēdienu var pagatavot no sasaldēta vai viegli atkausēta. Parasti lielākiem gaļas, mājputnu un zivju gabaliem pirms vārīšanas jābūt pilnībā atkausētiem vai labi atkausētiem.
Ieteikumi saldēšanai
Tītars
No kauliem noņemiet gaļu. Atsevišķi sasaldējiet gaļu un kaulus.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 3 mēneši
Cepts un kūpināts šķiņķis
Sagrieziet šķiņķi vienkārši vai šķēlēs, ietiniet hermētiskos saldētavas maisiņos
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 2 mēneši
Sacepumi
Sasaldējiet cepšanas traukā, kad ir sasaldēts, uzlieciet uz folijas vai ievietojiet plastmasas traukā.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 2-3 mēneši
Cepeši
Sasaldējiet veselu vai šķēlēs, ievietojot foliju starp šķēlītēm.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 3 mēneši
Sautējumi
Sagatavojiet un sadaliet porcijās. Glabājiet stingros traukos vai cepamos saldēšanas maisiņos.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 3 mēneši
Truša/zaķa cepetis\
Izņem iekšas un iesaiņo veselus vai sadalītus pa daļām.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 8 mēneši
Cūkgaļas šķiņķis
Sadaliet porcijās, kas nav lielākas par 2 kilogramiem, un iesaiņojiet.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 2-3 mēneši
Pelmeņi
Glabājiet vārītus, pasniegšanai gatavus pelmeņus stingrā traukā vai cepamā saldētavas maisiņā.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 3 mēneši
Cūkgaļa
Liesāka gaļa ir labāk piemērota sasaldēšanai, nekā taukainās daļas. Iesaiņojiet gabalos, nav lielāki par 3 kilogramiem.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 4-7 mēneši
Zupa
Daži zupas sasalst labāk nekā citas. Pirms sasaldēšanas izņemiet sastāvdaļas, kas nesasalst īpaši labi, piemēram, makaronus. Labāk (un garšīgāk) šādas sastāvdaļas pievienot atpakaļ, kad zupa ir uzkarsēta atkārtoti. Sasaldējiet mazos traukos vai saldētavai piemērotos pārtikas maisiņos.
Uzglabāšanas laiks saldētavas nodalījumā: 3 mēneši
Ja jums ir Liebherr saldētava, aktivizējiet SuperFrost funkciju, pirms sagatavot saldējamo pārtiku vai apsēsties, lai ieturētu maltīti. Samazinot temperatūru saldētavā līdz -26° C, jūs varat ātri un uzmanīgi sasaldēt svaigu pārtiku, procesā saglabājot tās garšu un vitamīnus.