Pagatavošana
Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Sagrieziet nomizotos kartupeļus lielos gabalos.
Ieberiet sagrieztos kartupeļus sālītā ūdenī katlā. Tad gaidiet, līdz ūdens vārās. Vāriet daļēji aizvērtu 20 minūtes.
Nolejiet ūdeni, ļaujiet tiem nedaudz atdzist līdz vairs nav karstais tvaiks, tad saspiediet tos putrā ar kartupeļu stampu.
Iemiksējiet lēnām pienu, līdz kartupeļu maisījums ir kļuvis krēmīgs.
Pievienojiet sāli un piparus.
Sagrieziet nomazgātos puravus tādos kā gredzenos.
Viegli izmērcējiet tos kārstā sālītā ūdenī, pēc tam pārlieciet tos aukstā ūdenī un labi nosusiniet, nolejot lieko ūdeni. Uzlieciet sildīties krāsni uz 180°C (160°C ar ventilatoru).
Nosusiniet nomazgātos smalklapu spinātus sietā, tad vītiniet tos uz karstas pannas.
Ar karoti ielieciet puravus un smalklapu spinātus cepamtraukā.
Sagrieziet zivs fileju kubiciņos. Vienmērīgi uzlieciet to pa virsu dārzeņiem cepamtraukā. Samaisiet garšaugus ar skābo krējumu, sarīvētu citrona mizu, izspiestu citrona sulu, sāli un pipariem.
Uzklājiet maisījumu pāri zivs filejas gabaliņiem un dārzeņiem. Noklājiet visu ar kartupeļu biezeni un cepiet krāsnī 20 – 25 minūtes, līdz virsma ir zeltaini brūna.
