Dacă ați gustat vreodată aceste fursecuri, e imposibil să nu le fi iubit din prima!
Aromele se amestecă așa savuros, nu sunt foarte dulci și dau valoare oricărei tăvi de prăjituri. Deoarece rezistă foarte bine atunci când sunt ambalate corect, iar aroma și textura se îmbunătățesc în timp, sunt genul de prăjituri excelente și pentru a fi oferite cadou. Puneți-le într-o cutie sau înveliți-le cu un celofan legat cu o fundă roșie și aveți cadoul perfect pentru cineva drag.
Ingrediente
Pentru 20 fursecuri duble:
- 150 gr unt
- 50 gr zahăr
- 1 ou
- 50 gr alune de pădure
- 25 gr migdale
- 210 gr făină albă
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță praf de copt
- ½ borcănel dulceață (la alegere: fructe de pădure, zmeură, căpșuni, piersici)
- Zahăr pudră vanilat pentru decorat.
Preparare
- Se freacă bine untul cu zahărul. Se adaugă oul și se omogenizează.
- Se încorporează alunele și migdalele măcinate.
- Se adaugă făina amestecată dinainte cu scorțișoara și praful de copt.
- Aluatul se învelește în folie de plastic și se pune în frigider minim 1 oră.
- Se scoate aluatul și se lasă 5 minute să se încălzească la temperatura camerei, să fie ușor de întins.
- Se presară puțină făină pe blatul de lucru și se întinde aluatul foaie subțire. Pentru a fi mai ușor, împărțiți aluatul în două și întindeți două foi separate.
- Se decupează aluatul în formă de floricele, steluțe, îngerași, orice formă doriți. La jumătate din forme decupați centrul cu o formă mai mică, de obicei rotundă. Aluatul care se ia de pe margini se reîntinde și se decupează, până folosiți tot aluatul.
- Se așează fursecurile întregi pe tava de copt acoperită cu hârtie de copt. Se pun la cuptor la 180°C pentru 10-12 minute.
- Se așează apoi restul fursecurilor decupate în tavă și se coc la fel. Cât sunt fierbinți, pudrați fursecurile decupate cu zahăr pudră vanilat.
- Lăsați toate fursecurile să se răcească.
- Ungeți cu câte o linguriță de dulceață toate fursecurile întergi. Așezați deasupra câte un fursec decupat, având grijă să nu atingeți partea pudrată cu zahăr. Apăsați ușor să se lipească cele două bucăți.
