Préparation

Enlevez les pois du congélateur. Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Lavez la menthe, séchez-la et hachez grossièrement les feuilles. Émiettez la feta.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle qui peut aller au four et faites revenir les oignons et l’ail à feu moyen pendant 1 minute afin de les rendre moelleux.

Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et faites frire brièvement le tout.

Ajoutez les pois, du sel et du poivre noir.

Dans un bol, battez les œufs et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, ensuite, ajoutez les nouilles dans la poêle.

Ajoutez la feta ainsi que la menthe et enfournez dans le four, préchauffé à 180° (160° avec la chaleur tournante, thermostat 4 pour le gaz).