La produzione di un grande vino dipende da molte cose: la qualità delle uve e del suolo, i metodi di vinificazione, la conservazione delle bottiglie. Il vino può raggiungere la piena maturità solo se sono soddisfatte tutte le condizioni necessarie. Anche la temperatura costante e la giusta percentuale di umidità sono molto importanti. Liebherr conosce a fondo tutte le variabili che influiscono sulla produzione di un grande vino ed è proprio da questa esperienza che nasce una gamma di cantine tra le migliori al mondo. Ora noi vogliamo condividere con te la nostra competenza e la nostra passione per i grandi vini.
E chi può farlo meglio del maestro sommelier Frank Kämmer?

Frank Kämmer ha iniziato la sua carriera nella ristorazione, presso l’hotel Friedrichsruhe di Lothar Eiermann. In questo settore si è aggiudicato numerose competizioni e vari titoli onorari nazionali e internazionali. Nel 1996 Kämmer ha ottenuto il suo massimo riconoscimento professionale a livello internazionale: maestro sommelier.
Per molti anni si è occupato di vini presso il ristorante Délice di Stoccarda, fino a diventare uno dei migliori sommelier d’Europa. Oggi lavora prevalentemente come consulente enogastronomico e tra i sui clienti annovera vignaioli, importatori e distributori di fama internazionale. È autore di diversi libri sui vini e i liquori e collabora regolarmente a diverse pubblicazioni di settore. È stato il primo tedesco a essere ammesso al prestigioso Circle of Wine Writers britannico, che raccoglie giornalisti e scrittori del settore vitivinicolo, ed è apprezzato in tutto il mondo per la sua attività di formatore nei corsi per sommelier e ristoratori.

Attestati

  • 2014 Formateur Officiel des Vins de Bourgogne, BIVB, Beaune
  • 2014 Certified Sake Sommelier, Sake Sommelier Association, Londra
  • 2004 Certification in Essentials of Hospitality Management, Cornell University, USA
  • 1997 Fachkaufmann Marketing, IHK, Magonza
  • 1996 Master Sommelier Diploma, Court of Master Sommeliers, Londra
  • 1994 Advanced Sommelier Diploma, Court of Master Sommeliers, Londra
  • 1990 Higher Certificate, Wine & Spirit Education Trust, Londra
  • 1987 Restaurantfachmann, IHK, Heilbronn

Riconoscimenti

  • 1994/95 Trophée Ruinart Germania: miglior sommelier di Germania
  • 1994/95 Trophée Ruinart Europa: secondo miglior sommelier d’Europa
  • 1994/95 Grand Prix Sopexa: miglior sommelier di Germania per i vini francesi
  • 1994 Nomina a membro dell’Association des Maîtres-Conseils en Gastronomie Française
  • 1994 Nicolaus-Cusanus-Weinkultur-Preis
  • 1994 Bacchus-Preis assegnato dall’Österreich Wein Institut
  • 1995 Trofeo “Destillata” per l’eccellenza nella distillazione
  • 1996 Pro-Riesling-Förderpreis
  • 2001 Titolo di “Sommelier 2001” assegnato da Der große Bertelsmann Restaurant und Hotel Guide
  • 2005 Sommelier riconosciuto dall’Associazione Nazionale Sommelier tedesca

Frank Kämmer scriverà regolarmente articoli sul tema del vino, dalla produzione alla conservazione e molto altro. E, naturalmente, il nostro maestro sommelier sarà lieto di rispondere alle tue domande sul vino attraverso la sezione del blog dedicata ai commenti.