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Negli ultimi anni la zucca è tornata nelle nostre cucine, esaltata in piatti tradizionali e ricette creative. Ciò non ci sorprende affatto, in quanto, oltre ad avere un gusto dolce e delicato, è un vero e proprio toccasana per il nostro organismo: sapevi che è ricca di proprietà detossinanti? Nel post di oggi, vogliamo condividere con voi 10 curiosità sulla zucca che probabilmente non conoscevate.
1. Da agosto a novembre, le zucche possono essere gustate appena raccolte dai coltivatori locali e mantenute fresche per diverse settimane se conservate nel modo corretto.
2. Le zucche sono originarie del sud America: venivano mangiate in Perù e in Messico oltre 8.000 anni fa. Con la scoperta dell’America, vennero esportate in Europa.
3. La zucca è in realtà un tipo di bacca e può arrivare a pesare fino a diverse centinaia di chilogrammi.
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4. Esistono circa 800 tipi diversi di zucca ma solo 200 di queste sono edibili.
5. La zucca è disponibile in numerosi colori: bianca, gialla, verde, nera, a macchie o a strisce. Può anche avere forme diverse: tonda, ovale a forma di pera o cipolla, liscia o con delle piccole escrescenze.
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6. Quando compri una zucca, assicurati sempre che abbia ancora il suo stelo: le zucche senza stelo a volte non sono edibili. Picchiettarla può essere utile per capire se è buona: se la zucca sembra vuota è matura.
7. Sono necessarie circa 35 zucche per produrre un litro di olio di semi di zucca. L’olio di zucca abbassa il livello di colesterolo e aiuta a prevenire problemi di cuore e circolatori. La zucca è costituita per il 90% d’acqua e contiene un alto livello di beta carotene. Inoltre, ha una buona percentuale di sodio e potassio. Contiene anche magnesio, calcio, ferro, fosforo, vitamine A B, C, D, E e K ed ha un basso contenuto di calorie, solo 25 calorie per 100 grammi.
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8. La zucca viene comunemente utilizzata come decorazione per Halloween. Per evitare che ammuffiscano vengono spruzzate all’esterno con della lacca per capelli e all’interno con dell’aceto.
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9. La zucca può durare diverse settimane se conservata al buio. Tuttavia, una volta che è stata tagliata si mantiene solo per pochi giorni in frigo.
10. La zucca offre un rimedio naturale per gli uomini con problemi minori alla prostata. I benefici dei semi di zucca verde sono scientificamente provati. I semi contengono un alto livello di zinco e la mancanza di zinco è una delle principali cause dei disordini prostatici.
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