Preparazione

Tagliate a dadini l’agnello e mescolatelo con il mix di spezie tandoori.

Lavate i peperoni, divideteli in quattro, rimuovete i semi e tagliateli a dadini. Tagliate l’ananas a a dadini. Pelate e affettate le cipolle.

In una padella antiaderente, riscaldate l’olio e rosolate la carne a fiamma alta, fino a dorarla completamente.

Togliete la carne dalla padella. Unite le cipolle e i peperoni e lasciate rosolare per 1 minuto.

Versate il brodo e il latte di cocco e lasciate bollire per 2 minuti.

Aggiungete l’agnello e l’ananas a cubetti alla salsa e lasciate cuocere per altri 2 minuti. Insaporite con sale e pepe e servite subito.