Preparazione

Scolate e tritate finemente il peperone verde. Mescolate la pasta di curry e il trito e salate. Lavate la lattuga e scuotetela per asciugarla. Pelate le cipolle e tagliatele ad anelli. Lavate e affettate i pomodori.

Con il mix di trito, formate 2 burger. Spennellate dell’olio su una piastra e riscaldate fino a che non diventi bollente. Grigliate i burger e gli anelli di cipolla per 2-3 minuti su ciascun lato.

Tagliate in due gli involtini e disponete la lattuga sul fondo di ciascuna metà. Aggiungete burger, cipolle e pomodori. Unite un cucchiaio di chutney di mango, chiudete gli involtini e servite.