Preparazione

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e mettete momentaneamente da parte.

Versate il latte in una casseruola e setacciate il cacao amaro in polvere.

Mescolate bene con una frusta, trasferite sul fornello e cuocete a fuoco medio fino a quando il latte inizierà a bollire. Non smettere mai di mescolare. Aggiungete lo zucchero se desiderate.

Lasciate sobbollire per un minuto dopodiché togliete dal fuoco la casseruola e aggiungete il cioccolato tritato. E’ importantissimo effettuare questo passaggio a fuoco spento perché in caso contrario rischiereste di bruciare il cioccolato! Mescolate fino a quando il cioccolato sarà completamente fuso.

Versate la cioccolata nella tazza e gustatela ben calda.