Preparazione
Fase: 1/6
Scongelate i piselli. Pelate e tritate finemente la cipolla e l’aglio. Lavate la menta, scuotetela per asciugarla e tritate grossolanamente le foglie. Sbriciolate la feta.
Fase: 2/6
In una padella antiaderente, riscaldate l’olio d’oliva e rosolate la cipolla e l’aglio a fuoco moderato per 1 minuto, fino ad ammorbidirli leggermente.
Fase: 3/6
Unite i noodle cotti e saltate il tutto brevemente.
Fase: 4/6
Aggiungete piselli, sale e pepe nero.
Fase: 5/6
In una scodella, sbattete le uova e insaporitele leggermente con sale e pepe nero. Versate il composto in padella, unendolo ai noodle.
Fase: 6/6
Aggiungete una spolverata di feta e menta e cuocete tutto in forno preriscaldato a 180°C. (160°C forno ventilato, gas 4).
