Preparazione

Fase: 1/6

Scongelate i piselli. Pelate e tritate finemente la cipolla e l’aglio. Lavate la menta, scuotetela per asciugarla e tritate grossolanamente le foglie. Sbriciolate la feta.

Fase: 2/6

In una padella antiaderente, riscaldate l’olio d’oliva e rosolate la cipolla e l’aglio a fuoco moderato per 1 minuto, fino ad ammorbidirli leggermente.

Fase: 3/6

Unite i noodle cotti e saltate il tutto brevemente.

Fase: 4/6

Aggiungete piselli, sale e pepe nero.

Fase: 5/6

In una scodella, sbattete le uova e insaporitele leggermente con sale e pepe nero. Versate il composto in padella, unendolo ai noodle.

Fase: 6/6

Aggiungete una spolverata di feta e menta e cuocete tutto in forno preriscaldato a 180°C. (160°C forno ventilato, gas 4).