Preparazione

Sciacquate i ceci in acqua fredda e scolate.

Affettate il petto di tacchino.

Pelate e dividete a metà la cipolla, tagliandola poi ad anelli sottili.

In una padella, riscaldate l’olio, rosolate il tacchino e le cipolle a fuoco moderato per 3 minuti. Insaporite con sale e pepe.

Unite in padella pomodori, ceci, brodo e harissa, portate a ebollizione, riducete il calore, coprite e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Nel frattempo, lavate gli aromi, scuoteteli per asciugarli e rimuovete le foglie dai gambi. Spremete del succo di limone.

Condite il composto di tacchino con sale, pepe e 1-2 cucchiai di succo di limone e infine unite gli aromi.