Dal 9 al 12 maggio si è tenuta a Genova la IX edizione di Slow Fish, evento promosso da Slow Food dedicato al mare e alla promozione di un atteggiamento più responsabile nei suoi confronti.
Non a caso quest’anno il claim dell’evento è stato “il mare come bene comune”, risorsa fondamentale di cibo e fonte di energia per l’uomo.
Liebherr, partner tecnico dell’evento, è stata rappresentata da Davide Berselli, Amministratore Delegato di BSD distributore di Liebherr per I’italia, durante la conferenza del 9 maggio dedicata allo spreco alimentare.
L’A.D. ha illustrato l’importanza delle tecnologie dedicate alla conservazione degli alimenti, soprattutto per quanto riguarda il risparmio energetico e la distribuzione delle temperature.
L’intervento di Davide Berselli, AD di BSD, durante la Conferenza Slow Fish 2019
Grazie anche all’intervento di Carlo Bertolino, direttore Marketing di Cuki Cofresco Srl, la conferenza è stata un’interessante panoramica su come tutti, nel quotidiano, possiamo fare qualcosa per contribuire a diminuire significativamente lo spreco alimentare.
