Dal 9 al 12 maggio si è tenuta a Genova la IX edizione di Slow Fish, evento promosso da Slow Food dedicato al mare e alla promozione di un atteggiamento più responsabile nei suoi confronti.

Non a caso quest’anno il claim dell’evento è stato “il mare come bene comune”, risorsa fondamentale di cibo e fonte di energia per l’uomo.

Liebherr, partner tecnico dell’evento, è stata rappresentata da Davide Berselli, Amministratore Delegato di BSD distributore di Liebherr per I’italia, durante la conferenza del 9 maggio dedicata allo spreco alimentare.

L’A.D. ha illustrato l’importanza delle tecnologie dedicate alla conservazione degli alimenti, soprattutto per quanto riguarda il risparmio energetico e la distribuzione delle temperature.

Slow Fish 2019

L’intervento di Davide Berselli, AD di BSD, durante la Conferenza Slow Fish 2019

Grazie anche all’intervento di  Carlo Bertolino, direttore Marketing di Cuki Cofresco Srl, la conferenza è stata un’interessante panoramica su come tutti, nel quotidiano, possiamo fare qualcosa per contribuire a diminuire significativamente lo spreco alimentare.

Slow Fish 2019