Gegrillte Hirschkoteletts mit Pilzen

15 Minuten

Mittel

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

8 gut abgelegene Hirschkoteletts (am Knochen)

schwarzer Pfeffer

Wacholderbeeren

Steinpilze, Parasole, Maronenröhrlinge und/oder Wiesenchampignons

Rosmarin

Für die Pilzpaste

2 EL getrocknete Steinpilze

2 EL getrocknete Wildkräutern wie Brennessel, Gebirgswermut, Dost (Oregano, wilder Majoran), Quendel etc.

schwarzer Pfeffer

1 Zehe Knoblauch

Maiskeimöl oder Schweineschmalz

Salz

15 Minuten

Mittel

Erfahren Sie mehr über die richtige Lagerung Lebensmitteln!

Marktfrische für Zuhause

Jetzt mehr erfahren