Beinschinkenterrine mit eingelegten Quitten - FreshMAG

Beinschinkenterrine mit eingelegten Quitten

20 Minuten

Einfach

Zutaten

250 g Beinschinken (mit gutem Fettanteil)

2 Schalotten

Essig

Weinbrand

1 TL Zucker

250 g QimiQ

1 Krenwurzel

Pfeffer

Salz

Für die Quitten

600 g Quitten

600 g Kristallzucker

Zitronensaft

Zimtrinde (3 cm lang)

1 Sternanis

1/2 TL gestoßener schwarzer Pfeffer

2 Gewürznelken

20 Minuten

Einfach

Schritt: 1/0

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