Zubereitung
Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
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Paprika waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Karotten schälen, putzen und in feine Streifen schneiden.
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Ingwerwurzel schälen und fein schneiden. Zwiebel schälen und achteln.
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Ananas putzen, von Schale und Strunk befreien und in Stücke schneiden.
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Öl in einem Wok erhitzen, Pute darin bei starker Hitze 3-4 Minuten braten und mit Salz würzen. Fleisch aus dem Wok nehmen.
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Gemüse im Wok unter Rühren ca. 4 Minuten braten, Ingwer zugeben und kurz mitdünsten.
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Orangensaft, Essig, Honig und Ketchup zugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen.
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Putenfleisch und Ananas in den Wok geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten fertig garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Naturreis servieren.
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