Спочатку подібні експерименти як-от змішування кави та алкоголю може здатися трохи дивним. Але той, хто все ж поєднає культуру бару та кави, незабаром помітить, наскільки унікальним та різноманітним є смак цих вишуканих творінь. Скуштуйте напої, приготовані за нашими рецептами, та з’ясуйте, який кавовий коктейль підійде саме вам: з фруктовими нотами або з яскравою гіркуватістю, класична холодна кава, солодкий кавовий лікер чи, може, бадьоре еспресо.

Власне кажучи, ця тенденція вже існує протягом певного часу. Перший кавовий «коктейль» був винайдений у Новому Орлеані ще у 1890-х роках і отримав назву Café Brûlot. Аби приготувати незвичайний напій змішується коньяк з цукром, апельсиновою і лимонною цедрою, гвоздикою. Отриману суміш треба підпалити та швидко перелити до приготованої кави. Напій і сьогодні користується великою популярністю, особливо в холодну пору року.

Сучасна культура поєднання кави та бару

Сучасні кавові коктейлі складаються з кави, кавового лікеру, холодної кави або еспресо, зазвичай у поєднанні з джином, ромом або горілкою. Особливо популярною стає так звана кава колд брю, тобто приготована з допомогою холодного заварювання. Хоча воно має настоюватись протягом дванадцяти годин, а, отже, важко назвати простим у приготуванні, але це варте по-особливому м’якого і фруктового аромату з ледь гіркими нотками.

Безалкогольні коктейлі — або, як їх називають, моктейлі — з кавою також постійно завойовують популярність серед бариста. Однак ці унікальні витвори не слід плутати з кавою, змішаною з різними видами сиропу. Хоча фундук, ваніль, кориця чи шоколад чудово поєднуються з кавою, ви можете отримати набагато більше від ароматних зерен. Наприклад, фруктова кислотність лайма або лимона, а також всі різновиди трав, ідеально гармонують з гіркою нотою кави.

Кавовий коктейль вдома

Вже зацікавилися? Що ж, нумо спробуємо змішати кілька коктейлів вдома! Професійне обладнання для бартендерів нам не знадобиться: достатньо шейкера, склянки та ложки аби розпочати.

Кубики льоду — важливий атрибут будь-якого коктейлю.

Кубики льоду — важливий атрибут будь-якого коктейлю. Порада: зробіть кубики льоду з кави та використовуйте їх для приготування коктейлів.

Залишилося лише дотримуватися рецепту улюбленого кавового коктейлю:

1. Кавовий джин-тонік

Інгредієнти:

  • 20 мл джину
  • 40 мл кави колд брю
  • 80 мл тоніку
  • Кубики льоду
  • Цедра одного лимона та кавові зерна для прикрашання.  

Приготування: 

Спочатку візьміть склянку і наповніть її льодом. Потім додайте джин і налийте у склянку тонік.. Нарешті, повільно вилийте каву в склянку, аби вона була над напоєм. Прикрасьте цедрою лимона і кількома кавовими зернами. Насолоджуйтесь!

Подача та зовнішній вигляд — важливі елементи коктейльної справи.

Подача та зовнішній вигляд — важливі елементи коктейльної справи.

2. Кавова сангрія

Цей коктейль — справжня знахідка для спекотного дня.  

Інгредієнти: 

  • 250 мл кави колд брю 
  • 500 мл червоного вина  
  • Фрукти за вашим смаком, наприклад, лайм, помаранч та зелені яблука
  • Цукровий сироп
  • Кубики льоду  

Приготування: 

Змішайте всі інгредієнти разом і залиште відпочивати у вашому холодильнику Liebherr на дві-три години. Після того, як суміш простоїть досить довго, ви можете підсолодити сангрію цукровим сиропом, за необхідності, і подати своїм гостям на льоду.  

3. Кавова колада

Кавова колада — фруктовий спосіб охолодитися.

Інгредієнти: 

  • 30 мл кавового лікеру
  • 30 мл рому
  • 20 мл кокосового сиропу
  • 100 мл ананасового соку
  • 20 мл вершків
  • Кубики льоду  

Приготування: 

Змішайте лікер разом з іншими інгредієнтами в шейкері, та добряче перемішайте все. А потім розлийте по склянках з льодом та насолоджуйтесь!

4. Кавовий коктейль, що бадьорить

Цей коктейль ідеально підійде для яскравої та веселої вечірки з друзями.

Інгредієнти: 

  • 10 мл ванільної горілки
  • 120 мл свіжозвареної кави
  • 20 мл вершкового лікеру
  • 10 мл мигдалевого сиропу
  • Кубики льоду  

Приготування: 

Додайте до шейкера ванільну горілку, свіжозварену каву, вершковий лікер, мигдалевий сироп та лід. Струсіть шейкер 10 разів, і розлийте напій по охолоджених келихах.

 

Веселих експериментів!