Приготовление

Разморозьте шпинат.

Разогрейте духовку до 200°C. Промойте филе лосося, высушите и поместите на бумагу для запекания кожурой вниз. Нарежьте лимон дольками и отложите их в сторону. Сбрызните рыбу лимонным соком и посолите.

Промойте зелень и высушите её.

Поместите шпинат в миску, смешайте с оставшейся зеленью. Очистите и нарежьте чеснок ломтиками, а затем добавьте к травам вместе с панировочными сухарями. Приправьте солью и мускатным орехом.

Очистите лук и нарежьте его кольцами.

Разложите их на филе. Добавьте оставшуюся зелень и приправьте перцем.

Поместите шпинат сверху на луковые колечки.

Вторую половину лосося положите на филе, разместите сверху лимонные дольки и обвяжите специальной пищевой верёвкой.

Смажьте рыбу маслом, заверните в бумагу для запекания. Поместите в разогретую духовку примерно на 30 минут.