Холодный огуречный суп содержит целый кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Более того, рецепт максимально прост, а ингредиенты доступны. И самая радостная новость – его калорийность не превышает 150 ккал за порцию, так как огурец на 95% состоит из воды.
Приготовление
Отрежьте корку хлеба, затем поместите хлеб в миску. Полейте маслом и дайте настояться 20 минут.
![](https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/wp-content/uploads/sites/5/2019/07/ogurechnyisoup1-780x430.jpg)
Огурцы очистите, нарежьте кусочками.
Полученные кусочки измельчите в блендере.
![](https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/wp-content/uploads/sites/5/2019/07/ogurechnyisoup3-780x430.jpg)
Добавьте в пюре из огурца кусочки хлеба и кедровые орехи.
![](https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/wp-content/uploads/sites/5/2019/07/ogurechnyisoup4-780x430.jpg)
Перемешайте йогурт и воду до однородной консистенции, добавьте в суп и приправьте лимонным соком, солью и перцем.
Поджарьте тыквенные семечки на раскаленной сковороде. Дайте им остыть.
![](https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/wp-content/uploads/sites/5/2019/07/ogurechnyisoup6-780x430.jpg)
Перец вымойте, удалите семечки и нарежьте мелкими кубиками.
![](https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/wp-content/uploads/sites/5/2019/07/ogurechnyisoup7-780x430.jpg)
Заранее охлаждённый суп разложите по тарелкам и подавайте с тыквенными семечками и кубиками перца.
Приятного аппетита!