Приготовление
Для маринада очистите и нарежьте мелкими кубиками чеснок и имбирь.

Нарежьте перец чили тонкими полосками, постепенно очищая от семян.

Очистите и нарежьте кольцами лук. Потушите на сковороде в горячем масле лук, чеснок, имбирь и перец чили в течении 2-3 минут до золотистого цвета.

Добавьте лавровые листья и смешайте с оставшимися специями.

Продолжайте готовить, помешивая 3-4 минуты, пока не почувствуете аромат специй, а после налейте белое вино. Затем добавьте уксус, 125 мл воды и сахар, помешивайте до полного растворения. Доведите маринад до кипения, приправьте по вкусу и дайте настояться.

Нарежьте рыбное филе полосками шириной примерно 1,5 см и приправьте солью и перцем.

Наполните сковородку наполовину маслом. Запанируйте кусочки рыбного филе в муке.

Взбейте яйца и окуните в них запанированное филе.

Обжарьте кусочки рыбы в горячем масле до образования золотистой корочки.

Достаньте обжаренное филе, просушите с помощью пекарной бумаги и поместите в миску.

Залейте рыбу маринадом.

Заливайте оставшимся маринадом до тех пор, пока рыба не будет почти полностью покрыта, дайте ей пропитаться и затем подавайте на стол. Желаем Вам приятного семейного ужина!
